Simposio de Medicina UC discutirá sobre evidencia en impacto de dietas mediterráneas y provegetarianas
Actualmente existe una amplia variedad de estudios que avalan a la dieta mediterránea como el patrón de alimentación más saludable, con la mayor cantidad y calidad de evidencia científica en la actualidad. En este simposio el Dr. Martínez González, jefe del Departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública de la Escuela de Medicina de la […]
Actualmente existe una amplia variedad de estudios que avalan a la dieta mediterránea como el patrón de alimentación más saludable, con la mayor cantidad y calidad de evidencia científica en la actualidad.
En este simposio el Dr. Martínez González, jefe del Departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública de la Escuela de Medicina de la Universidad de Navarra, presentará resultados de dos proyectos en los que ha participado activamente: el proyecto PREDIMED (Prevención con Dieta Mediterránea) y la cohorte SUN (Seguimiento de la Universidad de Navarra).
También se analizará la última evidencia científica disponible sobre la asociación entre dietas con preferencia por los alimentos vegetales y bajo consumo de proteínas de origen animal (dietas pro-vegetarianas), con mortalidad total e incidencia de varias patologías crónicas.
El simposio se llevará a cabo el próximo 06 de julio en el Aula Magna del Centro de Extensión UC, entre 8:45 y 13:00 horas (Alameda 390, piso 2, Santiago).
